浦和ロイヤルパインズホテルの「抹茶シフォン」


埼玉県の狭山茶を使用しているそうです。
シフォンらしい非常にふんわりした食感で、生地は苦味ではなく、香りがしっかりしてましたが、周囲のクリームが甘く、小豆も加えられてるので、生地の風味は全体の中でそれほど目立っていません。

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2012/05/16(水) 07:24:42|
- シフォンケーキ
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浦和ロイヤルパインズホテルの「ヨーグルトムース(カップ)」

同名のムースケーキがありますが、こちらはグラスに入ったムースオンリーの品です。
味は同じで、すっきりした酸味が主体となり、ほのかに甘味がありました。

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2012/05/16(水) 07:24:23|
- ムース
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ラ・モーラ(
浦和ロイヤルパインズホテル)の「しっとりふろまーじゅ プレーン」 ¥150

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『フランス産のクリームチーズを使いしっとりとした半熟タイプに焼き上げたチーズケーキです。』-------
断面には何も入ってません。フロマージュオンリーです。
しゅわしゅわした食感と、しっかりした強めな酸味がある、スフレチーズらしい味でした。

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2012/05/16(水) 07:23:59|
- その他デザート
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ラ・モーラ(
浦和ロイヤルパインズホテル)の「和三盆糖ロール」 (¥340)

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『シェフこだわりの和三盆糖を贅沢に使った自然な甘味を持つ、しっとりした生地で作ったロールケーキです。』-------
普通に想像される和三盆の優しい味ではなくて、黒糖系に近い、かなり甘さと香りが強い味でした。

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2012/05/16(水) 07:23:03|
- ロールケーキ
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