甘いものとかの図鑑

ケーキとか和菓子とか甘いもの中心の食べ物全般写真付きレビュー。

【LAPI】 モンブランタルト

LAPIの「モンブランタルト」 ¥380
【LAPI】 モンブランタルト【LAPI】 モンブランタルト 断面
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『サクサクのタルトに甘いモンブランクリームがたっぷり』
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ちょっと固めな土台に生クリーム、マロンクリーム、上とクリームの中に栗半分ずつ、という構成になってます。
マロンクリームは洋酒の味と甘さが強いもので、見ての通り量も多いので、このクリームの味が強く目立っていました。
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  1. 2016/09/20(火) 04:43:09|
  2. 未分類 その他洋菓子

【カフェコムサ】 ナガノパープルのケーキ

カフェコムサの「ナガノパープルのケーキ」 ¥980
【カフェコムサ】 ナガノパープルのケーキ【カフェコムサ】 ナガノパープルのケーキ ホール
マスカルポーネクリームに、ナガノパープルの果実そのままと、ナガノパープルを使用したゼリーが重ねられてました。
果肉だけでなく、ゼリーも味と甘味が濃縮され、全体から葡萄の味が非常に強く感じられるようになっていました。
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  1. 2016/09/15(木) 15:53:07|
  2. カフェコムサ

【カフェコムサ】 オータムフリュイ

カフェコムサの「オータムフリュイ」 ¥880
【カフェコムサ】 オータムフリュイ【カフェコムサ】 オータムフリュイ ホール
和梨、いちじく、ぶどうを組み合わせたケーキで、クリーム部分はマスカルポーネになってます。
マロンクリーム、マスカルポーネはどちらも甘く、果物類も甘めなものが揃えられているので、全体の甘味がかなり強く濃厚な印象でした。
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  1. 2016/09/15(木) 15:47:56|
  2. カフェコムサ

【カフェコムサ】 黄桃のケーキ

カフェコムサの「黄桃のケーキ」 ¥880
【カフェコムサ】 黄桃のケーキ【カフェコムサ】 黄桃のケーキ ホール
このときは「山形県産」の桃だったようです。
クリームはフロマージュで、ほんのり甘い桃の味と、同じく弱い甘酸っぱさを持つフロマージュの相性が良かったです。
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  1. 2016/09/15(木) 15:44:36|
  2. カフェコムサ

【東京ベイコート倶楽部ホテル】 チーズケーキ

東京ベイコート倶楽部ホテルの「チーズケーキ」
【東京ベイコート倶楽部ホテル】 チーズケーキ【東京ベイコート倶楽部ホテル】 チーズケーキ ホール
密度が高いものの、口どけは良い仕上がりになっています。
チーズの味は非常に強く、シンプルながら上質、と感じられるチーズケーキです。
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  1. 2016/09/06(火) 13:06:11|
  2. 東京ベイコート倶楽部ホテル
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