【正木牧場】 ショコラノワゼット
正木牧場（ｓｅｌｅｃｔｃａｋｅＭＡＳＡＫＩ）の「ショコラノワゼット」 36cm×16cm×H4cm ￥2,992(送料込)
軟らかいチョコスポンジとチョコクリームを組み合わせた、オーソドックスなチョコレートショートケーキでした。
全体がやや甘めでした。
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軟らかいチョコスポンジとチョコクリームを組み合わせた、オーソドックスなチョコレートショートケーキでした。
全体がやや甘めでした。
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【正木牧場】 ショコラノワール
正木牧場（ｓｅｌｅｃｔｃａｋｅＭＡＳＡＫＩ）の「ショコラノワール」 36cm×16cm×H3cm ￥3,360(送料込)
ホテルのバイキング等で登場する業務用シートケーキです。
生クリームとチョコのクリームの組み合わせで、基本的にはサンマルクに近い味です。
ただ、上面はキャラメリゼのかわりにチョコのグラサージュになっているため、全体的なチョコ味はかなり濃厚に感じられました。
白いクリーム部分の味は、あまり強くありませんでした。
材料を見ると「ドライクランベリー」と書かれていますが、この味も感じませんでした。
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ホテルのバイキング等で登場する業務用シートケーキです。
生クリームとチョコのクリームの組み合わせで、基本的にはサンマルクに近い味です。
ただ、上面はキャラメリゼのかわりにチョコのグラサージュになっているため、全体的なチョコ味はかなり濃厚に感じられました。
白いクリーム部分の味は、あまり強くありませんでした。
材料を見ると「ドライクランベリー」と書かれていますが、この味も感じませんでした。
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【CENT DEUX（サン ドゥ）】 ダブルストロベリーショートケーキ
CENT DEUX（サン ドゥ） （
ハイアットリージェンシー東京）の「ダブルストロベリーショートケーキ」 ￥650
とにかくたくさんのイチゴが使われたショートケーキです。
スポンジはとてもしっとり感が強く、味は標準的でした。
生クリームは甘さもミルクの風味もかなりの強さでした。
しかし、イチゴは量が多いだけでなく、味も酸味もとてもしっかりしたものなので、全体の味の印象は酸味寄りに思えました。
量も値段も、標準的なショートケーキの「ダブル」、という印象の品です。
見栄えが良いので、自分用ではなく、贈答用の品と考えた方が良いような気もします。
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とにかくたくさんのイチゴが使われたショートケーキです。
スポンジはとてもしっとり感が強く、味は標準的でした。
生クリームは甘さもミルクの風味もかなりの強さでした。
しかし、イチゴは量が多いだけでなく、味も酸味もとてもしっかりしたものなので、全体の味の印象は酸味寄りに思えました。
量も値段も、標準的なショートケーキの「ダブル」、という印象の品です。
見栄えが良いので、自分用ではなく、贈答用の品と考えた方が良いような気もします。
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【ＣＨＡＬＯＮ】 生チョコ
CAKE&CAFE ＣＨＡＬＯＮの「生チョコ」 （￥280）
バイキング用なので、販売品の半分のサイズです。
とても甘さが強いミルクチョコクリームで、チョコの味よりは、ミルクの味のほうが上回っていました。
イチゴの酸味のおかげか、甘さのわりには後味はそれほど重くないように思えました。
バイキング用なので、販売品の半分のサイズです。
とても甘さが強いミルクチョコクリームで、チョコの味よりは、ミルクの味のほうが上回っていました。
イチゴの酸味のおかげか、甘さのわりには後味はそれほど重くないように思えました。
【ＣＨＡＬＯＮ】 レアチーズ
CAKE&CAFE ＣＨＡＬＯＮの「レアチーズ」 （￥280）
販売品はこの倍のサイズになります。
土台は少し柔らかめのスポンジで、やや甘めでした。
レアチーズというよりは生クリームに近い味で、ほんのりしたミルク味と甘さがありました。
塊になったチーズがクリームの中に入っていて、ここに強い塩気がありました。
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販売品はこの倍のサイズになります。
土台は少し柔らかめのスポンジで、やや甘めでした。
レアチーズというよりは生クリームに近い味で、ほんのりしたミルク味と甘さがありました。
塊になったチーズがクリームの中に入っていて、ここに強い塩気がありました。
