【浦和ロイヤルパインズホテル】 抹茶シフォン
埼玉県の狭山茶を使用しているそうです。
シフォンらしい非常にふんわりした食感で、生地は苦味ではなく、香りがしっかりしてましたが、周囲のクリームが甘く、小豆も加えられてるので、生地の風味は全体の中でそれほど目立っていません。
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【浦和ロイヤルパインズホテル】 ヨーグルトムース(カップ)
同名のムースケーキがありますが、こちらはグラスに入ったムースオンリーの品です。
味は同じで、すっきりした酸味が主体となり、ほのかに甘味がありました。
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【ラ・モーラ】 しっとりふろまーじゅ プレーン
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『フランス産のクリームチーズを使いしっとりとした半熟タイプに焼き上げたチーズケーキです。』
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断面には何も入ってません。フロマージュオンリーです。
しゅわしゅわした食感と、しっかりした強めな酸味がある、スフレチーズらしい味でした。
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【浦和ロイヤルパインズホテル】 コーヒーゼリー
コーヒーミルクは始めからかかってました。
ゼリーはゆるく、苦味は抑えられたものでした。
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【ラ・モーラ】 和三盆糖ロール
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『シェフこだわりの和三盆糖を贅沢に使った自然な甘味を持つ、しっとりした生地で作ったロールケーキです。』
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普通に想像される和三盆の優しい味ではなくて、黒糖系に近い、かなり甘さと香りが強い味でした。
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