【アルベラート】 桜のシフォンケーキ

THE HOUSE SHIROGANE　Alberato（アルベラート）の「桜のシフォンケーキ」

甘めの生クリームをベースにした、強めの桜風味と塩気がついたクリームが周囲に塗られていました。
生地自体にも、弱くですが桜の風味が感じられました。
シフォンらしい軟らかさも感じられ、季節感があり全体が上手くまとまった品、という印象でした。