甘いものとかの図鑑

ケーキとか和菓子とか甘いもの中心の食べ物全般写真付きレビュー。

【ソマーハウス】 バニーカシス

ソマーハウス(パン パシフィック 横浜ベイホテル東急)の「バニーカシス」
【ソマーハウス】 バニーカシス【ソマーハウス】 バニーカシス ホール
甘いバニラクリームと、酸味のとても強いカシスのムースを組み合せたケーキでした。
ケーキマニアで登場していた同名品に比べ、味のメリハリが強かった気がします。

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  1. 2010/12/03(金) 09:59:07|
  2. ソマーハウス

【ソマーハウス】 パンナコッタ フリュイルージュ

ソマーハウス(パン パシフィック 横浜ベイホテル東急)の「パンナコッタ フリュイルージュ」
【ソマーハウス】 パンナコッタ フリュイルージュ
普通のパンナコッタに比べ、生クリームの味は弱く、洋酒の香りがやや強めでした。
ソースは酸味、甘味と言った要素ではなく、とにかく濃厚さを追求したような味でした。
どろっとした仕上がりが、さらにその濃厚さを強調しています。
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  1. 2010/12/03(金) 09:40:46|
  2. ソマーハウス

【ソマーハウス】 マンゴープリン

ソマーハウス(パン パシフィック 横浜ベイホテル東急)の「マンゴープリン」
【ソマーハウス】 マンゴープリン(1)【ソマーハウス】 マンゴープリン(2)
1枚目は2008年4月、2枚目は2008年8月の写真ですが、ココナッツミルクの有無に変化が見られます。
とろとろの仕上がりで、中程度よりわずかに弱めな濃さに思えました。
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  1. 2008/08/15(金) 11:04:12|
  2. ソマーハウス

【ソマーハウス】 ハチミツゼリー入りサラダフルーツ

ソマーハウス(パン パシフィック 横浜ベイホテル東急)の「ハチミツゼリー入りサラダフルーツ」
【ソマーハウス】 ハチミツゼリー入りサラダフルーツ
基本的には、甘いシロップに果物を入れた普通のフルーツポンチですが、その中に、はちみつで作ったゼリーがかなり多く入っています。
このゼリーの甘さが全体に行き渡っているため、普通のフルーツポンチより甘さの印象が強いように思えました。
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  1. 2008/08/15(金) 10:56:59|
  2. ソマーハウス

【ソマーハウス】 アイスクリームタワー

ソマーハウス(パン パシフィック 横浜ベイホテル東急)の「アイスクリームタワー」
【ソマーハウス】 アイスクリームタワー(1)【ソマーハウス】 アイスクリームタワー(2)
材料は、バニラ、チーズ、チョコレート、キャラメル、ココナッツ、ピスタチオ、アーモンド、マンゴー、ラズベリー、ピーチ、ブラッドオレンジ、ブルーベリーヨーグルトの12種類です。
これらのアイスが、硬めなスポンジと交互にサンドされていて、外側を生クリームで覆い、バーナーで焼いて文字や絵を描いています。
アイスはどれも濃厚で、アイスケーキらしい硬めな食感のスポンジがそれぞれの味の緩衝材になっていて、味の違いを楽しめました。
見た目の圧倒感や面白さもあり、実演品としてとても素晴らしい出来だったと感じました。
【ソマーハウス】 アイスクリームタワー 作りかけ【ソマーハウス】 アイスクリームタワー 絵【ソマーハウス】 アイスクリームタワー 文字

※登場期間:2008年7~9月
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  1. 2008/08/15(金) 10:50:04|
  2. ソマーハウス
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