甘いものとかの図鑑

ケーキとか和菓子とか甘いもの中心の食べ物全般写真付きレビュー。

【ポニー菓子店】 豆腐のティラミス

お菓子工房 ポニーの「豆腐のティラミス」 ¥350
【ポニー菓子店】 豆腐のティラミス【ポニー菓子店】 豆腐のティラミス 内部
豆腐らしい風味をわずかに残しながら、餡子や栗などの素材を組み合わせ、上手く和風な感じのティラミスに仕上げていました。
プチトマトのトッピングは少々違和感を感じました。
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  1. 2013/06/05(水) 20:03:41|
  2. ポニー菓子店 ティラミス

【ポニー菓子店】 ベリーベリーティラミス

お菓子工房 ポニーの「ベリーベリーティラミス」 ¥315
pony-beriberitexiramisu.jpg
やや甘いマスカルポーネのクリームと、弱めな酸味を持つベリーのムースが組み合わされていました。
底に濃厚なブルーベリーソースが入っていて、甘酸っぱい味で全体の味に深みを持たせていました。
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  1. 2013/06/05(水) 19:55:47|
  2. ポニー菓子店 ティラミス

【ポニー菓子店】 ティミラスロール(アレンジ)

お菓子工房 ポニーの「ティミラスロール(アレンジ)」 ¥336
【ポニー菓子店】 ティミラスロール(アレンジ)【ポニー菓子店】 ティミラスロール(アレンジ) 断面
2012年6月に「ア・ラ・モード」という名称で登場していました。
販売している「ティラミスロール」をカットし、横倒しにして上に果物、生クリームを載せた品です。
ティラミスロールの生地は、表面が少しだけカリっとしていて、モカ風味が強く、中に巻かれているマスカルポーネのクリームは、そこまで風味がはっきりしていないので、カスタードクリームのバリエーションみたいな感じの味でした。
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  1. 2012/06/05(火) 07:04:03|
  2. ポニー菓子店 ティラミス

【ポニー菓子店】 くりのティラミス

ポニー菓子店の「くりのティラミス」 ¥367
【ポニー菓子店】 くりのティラミス
チーズはわりとあっさりした味で、栗を使ったと思われるムーは、ほとんど甘さや味は感じられませんでした。
とてもあっさりしたティラミスにわずかに栗の風味が付いた品、という印象です。

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  1. 2008/09/30(火) 10:05:55|
  2. ポニー菓子店 ティラミス

【ポニー菓子店】 苺のティラミス

ポニー菓子店の「苺のティラミス」 ¥315
【ポニー菓子店】 苺のティラミス

最下部と中層に入ったイチゴジャムはとても甘さが強めでしたが、チーズのクリームは弱めの甘さで、チーズらしい味もほとんど感じませんでした。
そのため、ティラミスというよりはヨーグルト系クリーム+イチゴジャム、という組み合わせの味に思えました。
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  1. 2008/04/23(水) 10:12:05|
  2. ポニー菓子店 ティラミス

 

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