甘いものとかの図鑑

ケーキとか和菓子とか甘いもの中心の食べ物全般写真付きレビュー。

【cafe-sunta】 ハニーシュー

cafe-suntaの「ハニーシュー ”Honey Choux”」 ¥180
【cafe-sunta】 ハニーシュー【cafe-sunta】 ハニーシュー 断面
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『パティシエが試行錯誤を繰り返しようやく完成したはちみつカスタードのシュークリームです。』
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生地の中に、はちみつカスタードが入っています。
はちみつの味が主役となっているので、卵黄の風味は普通のものよりかなり弱めでした。
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  1. 2013/07/27(土) 07:49:40|
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【cafe-sunta】 タルト カラメルバナーヌ

cafe-suntaの「タルト カラメルバナーヌ ”Tarte Calamel Banane”」 ¥380
【cafe-sunta】 タルト カラメルバナーヌ【cafe-sunta】 タルト カラメルバナーヌ 断面
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『サンタ自慢の生クリームの中には、トロっとしたほろ苦いキャラメルクリームと素朴な甘さのバナナが隠れています。』
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あっさり味で、ふわっとした生クリームの層の中に、大きなバナナが入っています。
カラメルクリームはミルクキャラメル風の、甘味もしっかりしたもので、バナナの味を殺さず、全体の味が綺麗にまとまっていました。
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  1. 2013/07/27(土) 07:28:19|
  2. cafe-santa

 

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こちらで紹介しているお店のうち デザートブッフェ・ケーキバイキングのレポートは「食べ放題日記 ~二日に一回ケーキバイキング~」をご覧ください。

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