甘いものとかの図鑑

ケーキとか和菓子とか甘いもの中心の食べ物全般写真付きレビュー。

【カフェ・ド・ロマン】 シューグラタン アップルシナモン

カフェ・ド・ロマンの「シューグラタン アップルシナモン」 ¥324
【カフェ・ド・ロマン】 シューグラタン アップルシナモン【カフェ・ド・ロマン】 シューグラタン アップルシナモン 断面
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『香ばしく焼きあげたシュー生地の中に甘く煮たりんごとたっぷりのカスタードクリームを詰めました。
仕上げにシナモンシュガーをカリカリにカラメリゼしてお出しします。』

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ダロワイヨの「シュー キュービック」と同じような構造で、外が歯ごたえのあるシュー生地、中がカスタードクリームとりんごの果肉になっています。
甘味、濃さの強いクリームですが、それ以上に果肉のリンゴの甘味は強く感じました。
表面はパリパリにキャラメリゼされていて、苦味と甘味両方が強く伝わってきました。
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  1. 2016/05/28(土) 16:02:13|
  2. ろまん亭

【カフェ・ド・ロマン】 ミートソースドリア

カフェ・ド・ロマンの「ミートソースドリア」
【カフェ・ド・ロマン】 ミートソースドリア【カフェ・ド・ロマン】 ミートソースドリア(2)
ミートソースもチーズもたっぷりで、非常に濃厚でした。
チーズの厚みがあるので、長い時間温かさが内側に閉じ込められ、常に熱々の状態で楽しむことができました。
セットでコンソメスープ、サラダが付いてきますが、サラダはドリアの上に直接載せられてました。
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  1. 2016/05/28(土) 14:24:36|
  2. ろまん亭

【カフェ・ド・ロマン】 トマトバジルパスタ

カフェ・ド・ロマンの「トマトバジルパスタ」 ¥1,069
【カフェ・ド・ロマン】 トマトバジルパスタ
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『玉ねぎ、きのこ、チキンを10時間煮込んだ当店特製のトマトソースを使った一番人気のパスタです。』
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少し歯ごたえが強めなくらいの茹で加減でした。
トマトソースにしては酸味は抑えられ、どろっとして濃厚な印象でしたが、材料に書いてあるそれぞれの素材はそのままの形でソースの中に入っていたので、ソースに溶け込んでいる味よりも、具そのものの味の方が目立ちました。
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  1. 2016/05/28(土) 14:21:19|
  2. ろまん亭

【カフェ・ド・ロマン】 フレンチトースト

カフェ・ド・ロマンの「フレンチトースト」 ¥918
【カフェ・ド・ロマン】 フレンチトースト
トースト1枚を半分に切ったものが2つに、大き目なバニラアイスとベリー類、バナナ、オレンジが添えられていました。
トーストには全体にたっぷりと卵が浸されていて、かなり軟らかく、卵の風味が豊かに仕上がっていました。
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  1. 2016/05/28(土) 14:15:42|
  2. ろまん亭

【カフェ・ド・ロマン】 ティラミスパフェ

カフェ・ド・ロマンの「ティラミスパフェ」 ¥918
【カフェ・ド・ロマン】 ティラミスパフェ
チョコのスポンジとマスカルポーネのクリーム、アイスを組合わせてあります。
底の方にはマスカルポーネで作ったプリンも入っていました。
チョコの味やコーヒーの苦味も感じますが、マスカルポーネの強い甘味が主体となっていました。
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  1. 2016/05/28(土) 14:11:43|
  2. ろまん亭
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