甘いものとかの図鑑

ケーキとか和菓子とか甘いもの中心の食べ物全般写真付きレビュー。

【勉強堂】 お芋さん

勉強堂の「お芋さん」 ¥120
【お菓子工房バニーユ】 お芋さん【お菓子工房バニーユ】 お芋さん 断面
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『鳴門金時の甘味を、そのままあんこに閉じ込めました。
シナモンを絡め、まるで本物の芋と見間違える出来栄え。』

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鳴門金時を使ったお芋の餡を、シナモンを効かせた生地で覆っていました。
シナモンの香り、風味が全体の中でかなり目立ってました。
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  1. 2012/10/28(日) 05:47:08|
  2. 勉強堂

【勉強堂】 むぎっこ栗っこ

勉強堂の「むぎっこ栗っこ」 ¥160
【お菓子工房バニーユ】 むぎっこ栗っこ【お菓子工房バニーユ】 むぎっこ栗っこ 断面
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『勉強堂の一番商品。
麦こがし(はったい粉)に生地が特徴です。
中に小豆こし餡と栗を一粒包み込み、素朴で昔懐かしい味が自慢の一品です。』

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生地のほろほろした感じと、中身の餡子の食感に一体感がありました。
甘い餡子と生地の味のバランスも良く、大きな栗がアクセントとして機能していました。
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  1. 2012/10/28(日) 05:41:54|
  2. 勉強堂

 

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こちらで紹介しているお店のうち デザートブッフェ・ケーキバイキングのレポートは「食べ放題日記 ~二日に一回ケーキバイキング~」をご覧ください。

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