甘いものとかの図鑑

ケーキとか和菓子とか甘いもの中心の食べ物全般写真付きレビュー。

【クラブハリエ 守山玻璃絵館】 ぶどうゼリー

クラブハリエ(守山玻璃絵館)の「ぶどうゼリー "Gelee de raisin"」
【クラブハリエ 守山玻璃絵館】 ぶどうゼリー
ほぼ固形の、かなり硬めな仕上がりですが、ぷるんとした食感は残っています。
非常に濃厚で、甘さも強めの味がはっきりしたゼリーでした。

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  1. 2009/09/06(日) 08:19:35|
  2. グラスデザート

【クラブハリエ 守山玻璃絵館】 ブランマンジェ(ブルーベリー)

クラブハリエ(守山玻璃絵館)の「ブランマンジェ(ブルーベリー)」
【クラブハリエ 守山玻璃絵館】 ブランマンジェ(ブルーベリー)【クラブハリエ 守山玻璃絵館】 ブランマンジェ(ブルーベリー) 横
とろみとミルクの風味が強いブランマンジェで、味や食感の印象は八日市のパンナコッタと似ています。
ブルーベリーのソースはジャムに近いどろっとした仕上がりで、濃厚さ、甘さがとても強めでした。
酸味はほとんど無いように感じたため、全体的にも甘さが強めな品に思えました。
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  1. 2008/07/06(日) 08:43:26|
  2. グラスデザート

【クラブハリエ 守山玻璃絵館】 杏仁豆腐

クラブハリエ(守山玻璃絵館)の「杏仁豆腐 "Annin dofu"」
【クラブハリエ 守山玻璃絵館】 杏仁豆腐【クラブハリエ 守山玻璃絵館】 杏仁豆腐 取り分け前
とろっとした仕上がりで、やや甘さは抑えられています。
ごく普通の味で、この品にはクラブハリエらしさ、というのは特に無かったように思えます。
どうやら夏のみ、ハロハロの代わりに登場するようです。

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  1. 2008/06/08(日) 11:43:42|
  2. グラスデザート

【クラブハリエ 守山玻璃絵館】 赤いブランマンジェ

クラブハリエ(守山玻璃絵館)の「赤いブランマンジェ」
harie-buranmanjyerazuberi2.jpg

正式名称ではないのですが、販売品に「赤いパンナコッタ」という、ほぼ同じに見えた品があったためそちらと対応させています。
ソースは数種類のベリーを混ぜてあるようで、ストロベリーのものより酸味は抑えられ、味は深みがあったように思えます。
ブランマンジェ部分は同じでした。
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  1. 2008/06/08(日) 10:44:44|
  2. グラスデザート

【クラブハリエ 守山玻璃絵館】 ブランマンジェ(ストロベリー)

クラブハリエ(守山玻璃絵館)の「ブランマンジェ(ストロベリー)」
【クラブハリエ 守山玻璃絵館】 ブランマンジェ(ストロベリー)
とろみとミルクの風味が強いブランマンジェで、味や食感の印象は八日市のパンナコッタと似ています。
ソース量は多めに見えます。
ストロベリーのソースは酸味はありますが、わりとあっさりした味で、ブランマンジェの甘さの中からじんわり伝わってくる、という印象でした。
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  1. 2008/04/13(日) 09:41:16|
  2. グラスデザート

 

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こちらで紹介しているお店のうち デザートブッフェ・ケーキバイキングのレポートは「食べ放題日記 ~二日に一回ケーキバイキング~」をご覧ください。

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