甘いものとかの図鑑

ケーキとか和菓子とか甘いもの中心の食べ物全般写真付きレビュー。

【お菓子工房バニーユ】 ショコラロール

お菓子工房バニーユの「ショコラロール」
【お菓子工房バニーユ】 ショコラロール
かなり苦味の強い生地が使われてますが、クリームのミルク風味が非常に強く、あっさりしてるので、重たさは感じなくなってました。
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  1. 2012/10/26(金) 04:13:56|
  2. ロールケーキ

【クラブハリエ 守山玻璃絵館】 苺ロール

クラブハリエ(守山玻璃絵館)の「苺ロール ”Strawberry roll”」
【クラブハリエ 守山玻璃絵館】 苺ロール
シフォンケーキなどとは対照的に、かなり硬めで弾力のあるロールケーキです。
クリーム量はそれほど多くなく、生地のほんのりした卵の味がメインとなっています。
苺は、全体の中で主役にならず、ちょっとしたアクセント、という使われ方でした。

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  1. 2009/03/08(日) 09:31:04|
  2. ロールケーキ

【クラブハリエ 守山玻璃絵館】 メープルロール

クラブハリエ(守山玻璃絵館)の「メープルロール ”Roulé d'érable”」
【クラブハリエ 守山玻璃絵館】 メープルロール

クリームの量はそれほど多くないのですが、甘さや風味はとても強く、生地にもメープルが練りこまれているようで、全体からメープルらしさが強く感じられる品でした。
このお店に出てくるロールケーキの中で、おそらくいちばん硬さがあるように感じました。

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  1. 2008/07/06(日) 09:11:32|
  2. ロールケーキ

 

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こちらで紹介しているお店のうち デザートブッフェ・ケーキバイキングのレポートは「食べ放題日記 ~二日に一回ケーキバイキング~」をご覧ください。

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