甘いものとかの図鑑

ケーキとか和菓子とか甘いもの中心の食べ物全般写真付きレビュー。

【チーズケーキファクトリー】 クレメアンジュ

チーズケーキファクトリーの「クレメアンジュ」
【チーズケーキファクトリー】 クレメアンジュ(1)【チーズケーキファクトリー】 クレメアンジュ(2)

鮮やかな色のフランボワーズピュレはとても酸味が強く、下のフロマージュブランはかなり甘さが強めでした。
フロマージュブランの量が多めなため、全体的には甘さよりの味に思えました。
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  1. 2008/03/06(木) 10:04:46|
  2. チーズケーキファクトリー

【チーズケーキファクトリー】 チーズのシュークリーム

チーズケーキファクトリーの「チーズのシュークリーム」
【チーズケーキファクトリー】 チーズのシュークリーム【チーズケーキファクトリー】 チーズのシュークリーム 断面

とても軟らかいシュー生地で、中のクリームはカスタードクリームの味とクリームチーズの味が半々くらいに感じられました。
甘さもけっこう強めで、重たいクリームになっています。
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  1. 2008/03/06(木) 10:04:13|
  2. チーズケーキファクトリー

【チーズケーキファクトリー】 ティラミス

チーズケーキファクトリーの「ティラミス」 ¥530
【チーズケーキファクトリー】 ティラミス(1)【チーズケーキファクトリー】 ティラミス(2)
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マスカルポーネチーズをふんだんに使った専門店ならではのティラミス。ちょっと大人なデザートです。』
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クリームはやや硬めで、材料はマスカルポーネではなくクリームチーズと卵が主体のためか、甘さは強めでしたがティラミスらしい濃さは思ったほど感じませんでした。
スポンジ部分に中程度にコーヒーの味が染みこんでいて、これが意外と存在感のある味でした。
とにかく重い、というイメージがある今までのチーズケーキファクトリーの商品とは、やや方向性が違った印象を受けた品でした。
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  1. 2008/03/06(木) 10:03:06|
  2. チーズケーキファクトリー

【チーズケーキファクトリー】 ストロベリーNYチーズケーキ

チーズケーキファクトリーの「ストロベリーNYチーズケーキ」 ¥441
【チーズケーキファクトリー】 ストロベリーNYチーズケーキ

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『ベイクドレアタイプのニューヨークスタイル。
ココアの黒いベースと白いチーズ、赤いイチゴソースのマーブルが特徴。』

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ココア生地の苦味が意外と強めにありました。
チーズ部分も酸味寄りですが、イチゴソースもほどほどに酸味があるため、このお店のチーズケーキの中ではかなり食べやすい品です。
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  1. 2008/03/06(木) 10:02:20|
  2. チーズケーキファクトリー

【チーズケーキファクトリー】 濃厚チーズプリン

チーズケーキファクトリーの「濃厚チーズプリン」
【チーズケーキファクトリー】 濃厚チーズプリン(1)【チーズケーキファクトリー】 濃厚チーズプリン(2)
生クリームは甘さ控えめで、下の部分は、普通のカスタードプリンをベースにクリームチーズが加えられています。
以前はチーズの味が非常に重く濃厚な印象だったのですが、今回食べたものは、わりと普通のプリンの味に近く思え、そこまでチーズの濃厚さは感じませんでした。
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  1. 2008/03/06(木) 10:01:35|
  2. チーズケーキファクトリー
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