甘いものとかの図鑑

ケーキとか和菓子とか甘いもの中心の食べ物全般写真付きレビュー。

【お菓子の家 モンブラン】 生チョコ

お菓子の家 モンブランの「生チョコ」 ¥320
【お菓子の家 モンブラン】 生チョコ
チョコのクリームはべっとり重たいのですが、苦味は意外と抑えめでした。
バナナスライスの甘味のおかげで、全体の苦味はさらに弱められています。
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  1. 2010/07/28(水) 19:22:59|
  2. チョコ系

【お菓子の家 モンブラン】 フユテ プラリネ

お菓子の家 モンブランの「フユテ プラリネ」 ¥360
【お菓子の家 モンブラン】 フユテ プラリネ
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『ムースショコラ・プラリネ・サクサクのクレープ生地のおいしい組み合わせ』
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とろとろのチョコクリームと、ジャリジャリした軽快な食感のクレープ生地のおかげで、甘めで濃厚なショコラムース、プラリネの味の重さが、不思議と軽減されているようでした。
濃厚さを保ちながら、重たすぎる印象を与えない、上手いバランスで構成されているデザートだと思いました。

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  1. 2010/07/05(月) 21:22:37|
  2. チョコ系

【お菓子の家 モンブラン】 フォレ・ノワール

お菓子の家 モンブランの「フォレ・ノワール」 ¥360
【お菓子の家 モンブラン】 フォレ・ノワール
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『チョコレートのムースと生クリームの組合せ。
グリヨットの実入り』

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濃厚なチョコクリームと、かなりあっさりした生クリームが上手くバランスを取っていました。
グリオットチェリーはチョコクリームの中に入っていますが、チョコの味が強いため、若干風味を感じる程度でした。
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  1. 2010/07/05(月) 21:19:03|
  2. チョコ系

【お菓子の家 モンブラン】 パッション

お菓子の家 モンブランの「パッション」 ¥350
【お菓子の家 モンブラン】 パッション
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『パッションのクリームをサンドしたチョコレートのケーキ』
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見た目はただのチョコケーキですが、クリームに含まれたパッションの酸味、風味が意外なほど強く、チョコの重さの大部分を相殺し、わりとあっさりした印象に変えていました。
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  1. 2010/07/05(月) 20:56:50|
  2. チョコ系

【お菓子の家 モンブラン】 フィガロ

お菓子の家 モンブランの「フィガロ」 ¥330
【お菓子の家 モンブラン】 フィガロ
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『ホワイトチョコとスィートチョコにナッツクリームを合わせました』
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ロア」と材料が似ていますが、ナッツクリームの割合がこちらの方が少なく、チョコの甘さが強めなため、全体の甘さがかなり強めになっていました。
ナッツの味は、思ったほど目立たず、チョコの甘さが主体となった重たいケーキでした。

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  1. 2009/07/28(火) 10:03:59|
  2. チョコ系
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