甘いものとかの図鑑

ケーキとか和菓子とか甘いもの中心の食べ物全般写真付きレビュー。

【GINTO】 宇治抹茶のクレームブリュレ 丹波黒豆添え

GINTOの「宇治抹茶のクレームブリュレ 丹波黒豆添え」 ¥550
【GINTO】 宇治抹茶のクレームブリュレ 丹波黒豆添え【GINTO】 宇治抹茶のクレームブリュレ 丹波黒豆添え 断面
京都産の春摘み抹茶、北海道産直送牛乳、生クリーム、奥久慈卵を使用したクリーム部分は、ベースとなる卵やミルク、クリームの味が強めで、抹茶特有の強い苦味は感じず、クリームの味の中に香りとして上手く溶け込んでいました。
全体の甘味はこのお店の他のブリュレと同じで抑えられ、抹茶系デザートが苦手な私でも、食べ易いと感じるあっさりしたデザートでした。

↓の評価ボタンを押してランキングをチェック!
素晴らしい すごい とても良い 良い
にほんブログ村 スイーツブログ ケーキへ
テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ TREview『フード・グルメ』ブログランキング
  1. 2010/03/31(水) 10:19:05|
  2. プリン・ブリュレ

【銀兎】 アールグレイのクレーム・ブリュレ

銀兎の「アールグレイのクレーム・ブリュレ」
【銀兎】 アールグレイのクレーム・ブリュレ【銀兎】 アールグレイのクレーム・ブリュレ 内部
ウェスティンの紅茶のブリュレに比べてアールグレイ自体の風味が弱めですが、甘さが抑えられているため、紅茶の苦味がしっかり生きていて、素材の風味が大切にされているように思えました。
あっさり味なのにアールグレイの風味が楽しめる仕上がりだったので、個人的には、こちらの方が気に入った味でした。

↓の評価ボタンを押してランキングをチェック!
素晴らしい すごい とても良い 良い
にほんブログ村 スイーツブログ ケーキへ
テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ TREview『フード・グルメ』ブログランキング
  1. 2009/10/29(木) 10:17:44|
  2. プリン・ブリュレ

【銀兎】 マロンショコラぷりん

銀兎の「マロンショコラぷりん」
【銀兎】 マロンショコラぷりん【銀兎】 マロンショコラぷりん 内部
下層に、苦味寄りですが、わりとあっさりしたチョコの層が薄くありました。
メインのマロン部分は、マロングラッセから甘さを無くした感じの、洋酒の苦味が目立った味でした。

↓の評価ボタンを押してランキングをチェック!
素晴らしい すごい とても良い 良い
にほんブログ村 スイーツブログ ケーキへ
テーマ:ケーキ - ジャンル:グルメ TREview『フード・グルメ』ブログランキング
  1. 2009/10/29(木) 10:16:46|
  2. プリン・ブリュレ

【GINTO】 九州産 パッションフルーツのクレームブリュレ

GINTOの「九州産 パッションフルーツのクレームブリュレ」
【GINTO】 九州産 パッションフルーツのクレームブリュレ
パッションフルーツの強力な酸味と、もともとのクリームについている甘さが中和し、味の濃さが強いレベルでバランスを取っていました。
キャラメリゼは非常に薄く、甘味よりもジャリジャリした食感を全体に持たせるの役割のようでした。

↓の評価ボタンを押してランキングをチェック!
素晴らしい すごい とても良い 良い
にほんブログ村 スイーツブログ ケーキへ
テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ TREview『フード・グルメ』ブログランキング
  1. 2009/07/09(木) 10:11:13|
  2. プリン・ブリュレ

【GINTO】 カプチーノぷりん

GINTOの「カプチーノぷりん」
【GINTO】 カプチーノぷりん【GINTO】 カプチーノぷりん 内部
甘さが強めなコーヒーのムースの上を、苦味寄りの味付けのコーヒーゼリーで蓋をしたプリンでした。
プリン部分はとろとろ感がとても強く、「ぷりん」とあえて平仮名表記にしてあることからイメージしやすい、口当たりが優しい仕上がりでした。
甘いプリンの割合が多いため、全体の中で苦味はほとんど感じられませんでした。

↓の評価ボタンを押してランキングをチェック!
素晴らしい すごい とても良い 良い
にほんブログ村 スイーツブログ ケーキへ
テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ TREview『フード・グルメ』ブログランキング
  1. 2009/07/09(木) 10:09:13|
  2. プリン・ブリュレ
次のページ

 

リンク

こちらで紹介しているお店のうち デザートブッフェ・ケーキバイキングのレポートは「食べ放題日記 ~二日に一回ケーキバイキング~」をご覧ください。

RSS

人気ブログランキングへ

カテゴリ

カスタム検索

ニューオータニ・エルメ関連のアイテムは順次「ニューオータニ・ピエールエルメのバイキングレポート」に移動する予定です。

 



  1. 無料アクセス解析