甘いものとかの図鑑

ケーキとか和菓子とか甘いもの中心の食べ物全般写真付きレビュー。

【サン・ラファエル 】 くまのすけ

サン・ラファエルの「くまのすけ」 ¥378
【サン・ラファエル 】 くまのすけ【サン・ラファエル 】 くまのすけ 断面
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『ココナッツのムースの中にフランボワーズムース。
可愛らしいくまのケーキです。』

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ココナッツとフランボワーズのムースを組み合わせているのですが、最初、ホワイトチョコかと思うくらいの強い甘さがありました。
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  1. 2012/08/18(土) 06:37:33|
  2. サン・ラファエル

【サン・ラファエル 】 和栗モンブラン

サン・ラファエルの「和栗モンブラン」 ¥378
【サン・ラファエル 】 和栗モンブラン【サン・ラファエル 】 和栗モンブラン 断面
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『こだわり農家からの特上の和栗を使ったモンブラン
中のチョコクッキーと合わさってサクサクの食感』

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和栗クリームは、甘さはほとんどなく、濃さ重視のものでしたが、中に入っているチョコクッキーのチョコ味が非常に強いため、和栗だけの味が目立たないようになっていました。
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  1. 2012/08/18(土) 06:37:16|
  2. サン・ラファエル

【サン・ラファエル 】 まるごとピーチ

サン・ラファエルの「まるごとピーチ」 ¥578
【サン・ラファエル 】 まるごとピーチ【サン・ラファエル 】 まるごとピーチ 断面
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『種の所にカスタードが入っていて桃がまるごと食べれます。オススメです』
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タルト土台に生クリームとカスタードを少量載せ、その周囲を白桃が覆っています。
白桃の甘味が非常に強いものの、水分たっぷりなおかげで、重たさは感じません。
桃好きの人にはたまらない一品だと思います。
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  1. 2012/08/18(土) 06:36:48|
  2. サン・ラファエル

【サン・ラファエル 】 ずんだモンブラン

サン・ラファエルの「ずんだモンブラン」 ¥399
【サン・ラファエル 】 ずんだモンブラン【サン・ラファエル 】 ずんだモンブラン 断面
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『仙台名物のずんだ(枝豆)をサン・ラファエル風モンブランにしました。』
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周囲を生クリームで覆ったロールケーキを、さらに緑色の薄いぎゅうひで覆い、上部に枝豆のクリームを絞っています。
枝豆のクリームは、非常に味が濃いのですが、甘味も同じくらい強くつけられていました。
ロールケーキの生地、クリームが、この濃い味を抑え、洋菓子らしくまとめていました。
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  1. 2012/08/18(土) 06:36:14|
  2. サン・ラファエル

 

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こちらで紹介しているお店のうち デザートブッフェ・ケーキバイキングのレポートは「食べ放題日記 ~二日に一回ケーキバイキング~」をご覧ください。

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