甘いものとかの図鑑

ケーキとか和菓子とか甘いもの中心の食べ物全般写真付きレビュー。

【プティドール】 栗小町

プティドールの「栗小町」 ¥380
【プティドール】 栗小町【プティドール】 栗小町 内部
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『栗の実入りの濃厚クリームブリュレ』
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底に洋酒がかなり強く効いたマロングラッセ風の崩した栗が敷き詰められていて、その上にべっとりしてて濃厚な栗のクリーム、上部をキャラメリゼ、という構成になってます。
中央部分のクリームは栗の味も甘味も非常に強いため、全体からも栗、甘味がとても強く伝わってきます。
食感も重いので、見た目以上の重量感があるデザートになっていました。

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  1. 2012/09/09(日) 07:33:12|
  2. プティドール

【プティドール】 モンブラン

プティドールの「モンブラン」 ¥380
【プティドール】 モンブラン【プティドール】 モンブラン 断面
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『栗をとじこめたマロンのムースに、マロンクリームを贅沢に飾りました。』
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薄いスポンジ土台に、中央に大きな栗が入ったマロンムースを載せ、周囲をマロンクリームで覆っていました。
栗の味もかなり濃いですが、それ以上に甘さが強いため、食感の軽さとは裏腹に非常に重たいモンブランになってました。

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  1. 2012/09/09(日) 07:32:42|
  2. プティドール

【プティドール】 ハマーハート

プティドールの「ハマーハート」 ¥360
【プティドール】 ハマーハート【プティドール】 ハマーハート 断面
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『カルピスのムースの中に、ベリー風味のスポンジをとじこめました』
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カルピスのムースはあっさり味で、中のベリースポンジの酸味で更にすっきり感を上げていました。

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  1. 2012/09/09(日) 07:32:13|
  2. プティドール

【プティドール】 黄妃

プティドールの「黄妃」 ¥380
【プティドール】 黄妃【プティドール】 黄妃 断面
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『パッションのムースの中に、さくさく甘酸っぱいメレンゲが見え隠れ☆
食感の違いをお楽しみください♪』

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下層部分に、ザクっとした食感のメレンゲが入っています。
パッション部分のムースはやや強めな酸味と、強めな風味があり、メレンゲ部分の甘味との調和を取っていました。
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  1. 2012/09/09(日) 07:31:51|
  2. プティドール

【プティドール】 ウキウキプリン

プティドールの「ウキウキプリン」 ¥580
【プティドール】 ウキウキプリン【プティドール】 ウキウキプリン(2)
ゴム風船に入っていて、一緒に楊枝を渡されました。
これで穴を開けると、一気に中身がつるんと飛び出してきます。
全然崩れず、そのままの形で出てくるのが面白かったです。
プリンは卵不使用、生乳仕様なので、甘さ控えめな特濃ミルクプリンを食べているような印象でした。
カラメルソースが渡されたのでそれをかけましたが、あっさり味が好きな方は、これをかけない方が美味しく感じる気がしました。

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  1. 2012/09/09(日) 07:31:29|
  2. プティドール

 

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こちらで紹介しているお店のうち デザートブッフェ・ケーキバイキングのレポートは「食べ放題日記 ~二日に一回ケーキバイキング~」をご覧ください。

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