甘いものとかの図鑑

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【ルアール】 干し柿のパウンド

ケーキ&カフェ工房 ルアールの「干し柿のパウンド」
【ルアール】 干し柿のパウンド【ルアール】 干し柿のパウンド 横
カットしたパウンドケーキと生クリーム、干し柿を組み合わせた品です。
写真では見辛いですが、パウンドケーキの底の部分にも、土台として干し柿のスライスが使われていました。
パウンドケーキはかなり硬めで、バター風味が非常に強く感じられました。
また、中に入ったドライフルーツの酸味が強く、大量の生クリームの中でも味が生きていました。
逆に、干し柿はシャリシャリした硬めな食感の存在感は強いものの、味は他の部分に比べると弱めな印象を受けました。

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  1. 2008/11/18(火) 10:11:16|
  2. ルアール パウンドケーキ

 

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こちらで紹介しているお店のうち デザートブッフェ・ケーキバイキングのレポートは「食べ放題日記 ~二日に一回ケーキバイキング~」をご覧ください。

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