甘いものとかの図鑑

ケーキとか和菓子とか甘いもの中心の食べ物全般写真付きレビュー。

【クラブハリエ】 かぼちゃブリュレ

クラブハリエの「かぼちゃブリュレ ”Crème Brûlée au potiron”」
【クラブハリエ】 かぼちゃブリュレ【クラブハリエ】 かぼちゃブリュレ 台
かぼちゃの濃厚な味と、卵黄のあっさりした味の組み合わせが絶妙なブリュレでした。
この卵黄のあっさりした味と、ブリュレにしては控えめな甘さのおかげで、後味は重くなく、食べやすさも感じられました。
秋ならではの品なので、ペーストリーブッフェに登場していたら忘れず選択したい一品です。

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  1. 2008/11/20(木) 15:32:34|
  2. ブリュレ

【クラブハリエ】 栗ブリュレ

クラブハリエの「栗(の)ブリュレ ”Crème Brûlée au marron”」
【クラブハリエ 守山玻璃絵館】 栗ブリュレ【クラブハリエ 守山玻璃絵館】 栗ブリュレ 台
甘さはブリュレにしてはかなり抑えられ、モンブランと同じく非常に濃厚な栗の味が楽しめます。
クリームの中に、火が通された栗が入っているため、食感にもアクセントがありました。
2007年に比べると、2008年のものは甘さがかなり強くなっている気がしました。

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  1. 2008/10/20(月) 10:34:20|
  2. ブリュレ

 

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こちらで紹介しているお店のうち デザートブッフェ・ケーキバイキングのレポートは「食べ放題日記 ~二日に一回ケーキバイキング~」をご覧ください。

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