甘いものとかの図鑑

ケーキとか和菓子とか甘いもの中心の食べ物全般写真付きレビュー。

【サロン・ド・バニーユ】 チーズブッセ

サロン・ド・バニーユの「チーズブッセ」
【サロン・ド・バニーユ】 チーズブッセ【サロン・ド・バニーユ】 チーズブッセ 断面
固形に近い硬さのチーズは、レアチーズ系の強めな酸味がありました。
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  1. 2010/09/18(土) 14:50:41|
  2. ブッセ

【サロン・ド・バニーユ】 ブッセ(さつまいも)

サロン・ド・バニーユの「ブッセ(さつまいも)」
【サロン・ド・バニーユ】 ブッセ(さつまいも)【サロン・ド・バニーユ】 ブッセ(さつまいも) 断面
こちらのブッセは、生地の味に負けないくらいのクリームの甘さが強く、さつまいも自体の甘さも強いため、かなり味がはっきりしているように感じました。

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  1. 2009/09/18(金) 10:30:34|
  2. ブッセ

【サロン・ド・バニーユ】 ブッセ(栗)

サロン・ド・バニーユの「ブッセ(栗)」
【サロン・ド・バニーユ】 ブッセ(栗)
【サロン・ド・バニーユ】 ブッセ(栗) 断面
ふわふわの生地の中に、少し硬く、粉っぽさがある白いクリーム、その中に黄色い洋栗を小さく砕いたものが入っていました。
クリームの味がはっきりせず、量も少なめなため、全体的にあまり味が強くない品でした。

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  1. 2009/09/18(金) 10:23:40|
  2. ブッセ

【サロン・ド バニーユ】 桜のブッセ

サロン・ド バニーユの「桜のブッセ」
【サロン・ド バニーユ】 桜のブッセ【サロン・ド バニーユ】 桜のブッセ 断面
生地は塩ブッセと同じです。
塩ブッセより若干塩味は弱いものの、弱めな桜の風味と塩気が同じくらいのバランスで感じられました。

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  1. 2009/03/20(金) 10:40:30|
  2. ブッセ

【サロン・ド バニーユ】 塩ブッセ

サロン・ド バニーユの「塩ブッセ」
【サロン・ド バニーユ】 塩ブッセ【サロン・ド バニーユ】 塩ブッセ 断面
中に少量の小豆が入っていますが、塩味がとても強いクリームの味の印象が強く、小豆の味はあまり感じませんでした。
ブッセ生地のふわふわ感は、それほど強くなく、少し軽めなスポンジ、という印象でした。

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  1. 2009/03/20(金) 10:40:02|
  2. ブッセ

 

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