甘いものとかの図鑑

ケーキとか和菓子とか甘いもの中心の食べ物全般写真付きレビュー。

【レパコ】 カフェムース

レパコ(REPACO)の「カフェムース」
【レパコ】 カフェムース
販売している「キャフェ・ロックをケーキバイキング用に簡易にしたケーキのようです。
販売品と違い、底にバナナのソテーが入っていません。
強力なモカ風味があるムースですが、甘味も強めでした。

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  1. 2009/09/08(火) 09:51:53|
  2. レパコ ムース

【レパコ】 フランボワーズムース

レパコ(REPACO)の「フランボワーズムース」
【レパコ】 フランボワーズムース【レパコ】 フランボワーズムース 断面
表面を、赤い色が強いゼリーでコーティングしていました。
内側のムースは、少し薄めな色になっています。
酸味が強めなムースの中央に、ラズベリーが一粒入っていました。

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  1. 2009/05/24(日) 08:28:24|
  2. レパコ ムース

【レパコ】 桜のムース

レパコ(REPACO)の「桜のムース」
【レパコ】 桜のムース
【レパコ】 桜のムース 断面
土台の薄いスポンジとムースの間に、ザクザクしたパイ生地がサンドされていました。
ムースは、若干の塩気と、弱めな桜の風味があり、どうもベースがチーズのような気がしました。

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  1. 2009/05/24(日) 08:23:09|
  2. レパコ ムース

 

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こちらで紹介しているお店のうち デザートブッフェ・ケーキバイキングのレポートは「食べ放題日記 ~二日に一回ケーキバイキング~」をご覧ください。

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