甘いものとかの図鑑

ケーキとか和菓子とか甘いもの中心の食べ物全般写真付きレビュー。

【クラブハリエ 八日市玻璃絵館】 ガレット・デ・ロワ

クラブハリエ(八日市玻璃絵館)の「ガレット・デ・ロワ "Galette des Rois"」
【クラブハリエ 八日市玻璃絵館】 ガレット・デ・ロワ【クラブハリエ 八日市玻璃絵館】 ガレット・デ・ロワ ホール
パイは非常に軽いものが何層にもなっていて、ふんわりした食感でした。
中層はアーモンドクリームだという先入観があったのですが、食べてみると卵味やアーモンドクリームの味の他、酸味が混じっていました。
基本的には甘めな味なのですが、この正体不明だった酸味のおかげで、他店のガレット・デ・ロワとの区別がなされていたように思えます。

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  1. 2009/01/11(日) 09:48:26|
  2. タルト・パイ

【クラブハリエ 八日市玻璃絵館】 抹茶と黒豆のタルト

クラブハリエ(八日市玻璃絵館)の「抹茶と黒豆のタルト "Tarte aux thé vert kuromame"」
【クラブハリエ 八日市玻璃絵館】 抹茶と黒豆のタルト【クラブハリエ 八日市玻璃絵館】 抹茶と黒豆のタルト ホール
生地の抹茶部分は、非常に味が濃く、苦味が強めでした。
この部分の甘さはほとんど無く、とても大きな黒豆が全体の甘さを支えていました。

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  1. 2008/12/22(月) 11:07:00|
  2. タルト・パイ

【クラブハリエ 八日市玻璃絵館】 アップルパイ

クラブハリエ(八日市玻璃絵館)の「アップルパイ "Apple pie"」
【クラブハリエ 八日市玻璃絵館】 アップルパイ【クラブハリエ 八日市玻璃絵館】 アップルパイ ホール
パイはかなり厚みがあるのですが、クラブハリエらしくふっくらして軟らかく、見た目ほど重たくありませんでした。
りんごは酸味が強く、生地の割合が多いわりにはしっかり味が感じられました。

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  1. 2008/12/22(月) 10:55:33|
  2. タルト・パイ

【クラブハリエ 八日市玻璃絵館】 バナナのタルト

クラブハリエ(八日市玻璃絵館)の「バナナのタルト」
【クラブハリエ 八日市玻璃絵館】 バナナのタルト
タルトという名前ですが、メイン部分が柔らかめのスポンジで構成されているので、名前から想像されるタルトらしさはなく、普通にバナナ入りのケーキ、といった印象でした。
わずかに、表面部分だけサクっとした食感があります。
味は、大きめで甘めなバナナそのものが主体となっていました。
生地自体にも、甘さがつけられています。

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  1. 2008/12/22(月) 10:34:31|
  2. タルト・パイ

【クラブハリエ 八日市玻璃絵館】 カシスマロン

クラブハリエ(八日市玻璃絵館)の「カシスマロン」
【クラブハリエ 八日市玻璃絵館】 カシスマロン【クラブハリエ 八日市玻璃絵館】 カシスマロン
クランブルになって加えられたカシスのひりっとしたカシスが目立つ品です。
栗は円の中央部分に少量だけあるため、あまり全体の中で味を感じませんでした。

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  1. 2008/11/30(日) 06:59:23|
  2. タルト・パイ
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