甘いものとかの図鑑

ケーキとか和菓子とか甘いもの中心の食べ物全般写真付きレビュー。

【ドルチェマリリッサ】 スフレタルト

ドルチェマリリッサの「スフレタルト」 ¥580
【ドルチェマリリッサ】 スフレタルト
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『スフレタイプのチーズとタルトを焼き上げブルーベリーをたっぷりのせました』
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スフレタイプの、と書いてありますが、チーズケーキ部分はしっとりではなく、ベイクドチーズケーキを少しゆるくしたようは食感になっていました。
クリーミーで甘いチーズの味ですが、ブルーベリーの甘酸っぱさと、あっさり味の生クリームのおかげで全体は重たくなく、大きさのわりに後味は重たくないチーズケーキでした。
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  1. 2012/11/16(金) 04:17:53|
  2. ドルチェマリリッサ

【ドルチェマリリッサ】 プリンタルト

ドルチェマリリッサの「プリンタルト」 ¥600
【ドルチェマリリッサ】 プリンタルト
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『濃厚でクリーミーな、なめらかなプリンをサクサクしたタルト生地にのせました。』
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注目はやはりプリンです。
まさに説明文通りの、非常に卵黄の味が強く、フォークを通した瞬間はしっかりした硬さがあるのに、口に入れると滑らかに溶けていく食感は目を見張るものがありました。
プリン好きの人は、きっと気に入る品だと思います。
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  1. 2011/12/07(水) 08:16:33|
  2. ドルチェマリリッサ

【ドルチェマリリッサ】 ストロベリーツリー

ドルチェマリリッサの「ストロベリーツリー」 ¥520
【ドルチェマリリッサ】 ストロベリーツリー【ドルチェマリリッサ】 ストロベリーツリー 断面
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『自家製カスタードと生クリームが入ったXmas限定、苺のタルトです
。』

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薄いクッキーのようなタルト土台に、カスタードクリーム、生クリーム、苺とブルーベリーが盛られています。
クリーム2種が非常に濃厚で、2種のベリーの酸味とのメリハリが楽しめました。
全体のまとまりも非常に良く、見栄えも綺麗で完成度の高いデザートに思えました。
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  1. 2011/12/07(水) 08:16:20|
  2. ドルチェマリリッサ

【ドルチェマリリッサ】 バナナタルト

ドルチェマリリッサの「バナナタルト」 ¥550
【ドルチェマリリッサ】 バナナタルト
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『バナナを詰めたタルトに酸味の効いたクリームを合わせて甘さを控えました。』
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生地の中に入ったバナナの甘味が非常に強く、生地の味よりも目立っているくらいでした。
弱い酸味を持つクリームが、全体の味を引き締めています。
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  1. 2011/12/07(水) 08:15:58|
  2. ドルチェマリリッサ

【ドルチェマリリッサ】 ブルーベリレアチーズ

ドルチェマリリッサの「ブルーベリレアチーズ」 ¥480
【ドルチェマリリッサ】 ブルーベリレアチーズ
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『濃厚なレアチーズに自家製ブルーベリーソースを合わせました。』
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ザクっとした歯ごたえの残る土台に、淡い酸味と甘みを持つクリームチーズのレアチーズケーキが載せられていました。
同じような味のバランスを持つブルーベリーソースとの相性が良かったです。
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  1. 2011/12/07(水) 08:15:32|
  2. ドルチェマリリッサ
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