甘いものとかの図鑑

ケーキとか和菓子とか甘いもの中心の食べ物全般写真付きレビュー。

【Patisserie FRONTIER】 パウンド・フルーツ

Patisserie FRONTIER(パティスリー フロンティア)の「パウンド・フルーツ」 ¥157
【Patisserie FRONTIER】 パウンド・フルーツ
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『焼菓子の定番、フルーツケーキ。
洋酒に漬け込んだ何種ものフルーツがリッチな美味しさを奏でます。』

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パウンドにしてはしっとり感が強く、シフォンケーキのような食感になっていました。
ドライフルーツの洋酒の苦味は中程度についていて、生地に付いているバターの風味をやや上回っていました。
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  1. 2011/06/13(月) 09:09:59|
  2. Patisserie FRONTIER

【Patisserie FRONTIER】 フロランタン・サブレ

Patisserie FRONTIER(パティスリー フロンティア)の「フロランタン・サブレ」 ¥157
【Patisserie FRONTIER】 フロランタン・サブレ
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『ナッツの美味しさをそのままキャラメリゼ。
香ばしい香りが紅茶にもよく合います。』

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サクっとした食感で、フロランタンにしては軟らかめでした。
アーモンドスライスの焦がし風味が、とても強く感じられました。
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  1. 2011/06/13(月) 09:02:53|
  2. Patisserie FRONTIER

【Patisserie FRONTIER】 抹茶ロール

Patisserie FRONTIER(パティスリー フロンティア)の「抹茶ロール」 ¥315
【Patisserie FRONTIER】 抹茶ロール
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『はちみつ入りしっとり生地に抹茶の風味をプラス。大納言あずきと生クリームを巻いた、和スイーツです。』
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抹茶のビスキュイ生地には蜂蜜が加えてあるためか、意外と抹茶の風味は弱めでした。
クリームのとてもあっさりした味、大納言小豆の甘さの方が目立っていた気がします。
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  1. 2011/06/13(月) 08:56:56|
  2. Patisserie FRONTIER

【Patisserie FRONTIER】 果実の潤いジュレ ~赤ぶどう~

Patisserie FRONTIER(パティスリー フロンティア)の「果実の潤いジュレ ~赤ぶどう~(赤葡萄のゼリー)」 ¥315
【Patisserie FRONTIER】 果実の潤いジュレ ~赤ぶどう~
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『夏にぴったりのさわやかスイーツ。
香り豊かな赤ぶどうが口いっぱいに広がります。』

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自然な甘味が付いた、ものすごく深みがある味で、下手な赤ワインゼリーよりも濃厚でした。

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  1. 2011/06/13(月) 08:48:58|
  2. Patisserie FRONTIER

【Patisserie FRONTIER】 苺のショートケーキ

Patisserie FRONTIER(パティスリー フロンティア)の「苺のショートケーキ」 ¥367
【Patisserie FRONTIER】 苺のショートケーキ
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『ふわふわスポンジとたっぷり生クリーム、苺もぎっしりサンドした、みんな大スキな定番ケーキです。』
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クリームは少しべっとりしていて、甘味が少し加えられていました。
スポンジが硬めでクリームとの馴染みがあまり良くなかったため、他のデザートに比べると満足感は高くありませんでした。
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  1. 2011/06/13(月) 08:42:18|
  2. Patisserie FRONTIER
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