甘いものとかの図鑑

ケーキとか和菓子とか甘いもの中心の食べ物全般写真付きレビュー。

【プーリア】 マルキーズ

ピッツェリア・プーリアの「マルキーズ」 (¥368)
【プーリア】 マルキーズ【プーリア】 マルキーズ 断面
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『ベルギー産のチョコレートムースをピラミッド型にしました
真ん中に生クリームがかくれんぼ』

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写真はバイキングで登場したものなので、販売品より一回りほど小さいようです。
強烈な苦味があるベルギー産のチョコムースの中に、生クリームが入っていました。
チョコの部分の味がとても強いので、生クリームの味はほとんど感じませんでした。
非常に重たいチョコケーキです。

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  1. 2009/08/23(日) 09:25:53|
  2. プーリア

【プーリア】 イタリア栗のモンブラン

ピッツェリア・プーリアの「イタリア栗のモンブラン」 (¥347)
【プーリア】 イタリア栗のモンブラン【プーリア】 イタリア栗のモンブラン 断面
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『アーモンド風味のスポンジに生クリーム&カスタード
びっ栗!国産渋皮栗が丸ごと1個
イタリア産と国産のコラボ・モンブラン』

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写真はバイキングで登場したものなので、販売されている品とは若干異なります。
スポンジ土台に、生クリームとカスタードクリームを同じくらいの割合で乗せてあり、中央に栗が一粒入っています。
こちらはバイキング用のためか、スポンジは普通のもののように思えました。
マロンクリームは栗の味の他、わずかに洋酒の苦味が感じられました。

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  1. 2009/08/23(日) 09:18:02|
  2. プーリア

 

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こちらで紹介しているお店のうち デザートブッフェ・ケーキバイキングのレポートは「食べ放題日記 ~二日に一回ケーキバイキング~」をご覧ください。

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