甘いものとかの図鑑

ケーキとか和菓子とか甘いもの中心の食べ物全般写真付きレビュー。

【FELICE】 チョコレートシフォンケーキ

FELICE(フェリーチェ)の「チョコレートシフォンケーキ」
【FELICE】 チョコレートシフォンケーキ
生地にとても強い、コクがあるココア風味が染み付いていました。
生地は苦味が強めですが、チョコを混ぜたクリームは甘さが強いため、全体から見ると甘さの方が目立っていました。

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  1. 2009/07/02(木) 09:15:57|
  2. FELICE

【FELICE】 苺のタルト(レアチーズ)

FELICE(フェリーチェ)の「苺のタルト(レアチーズ)」 ¥800
【FELICE】 苺のタルト(レアチーズ)
名前に「レアチーズ」と入っているので、フロマージュのアイスが添えられているのかと思いましたが、タルト生地から、レアチーズのような味が感じられ、かなり新鮮味がありました。
タルト生地はしっとり感が強く、軟らかめで、甘さも感じられました。
ブルーベリーソースの甘味と、イチゴの酸味など、味の幅が広く、全体の完成度が高いデザート、という印象を受けました。

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  1. 2009/07/02(木) 09:14:58|
  2. FELICE

【FELICE】 ベイクドチーズケーキ

FELICE(フェリーチェ)の「ベイクドチーズケーキ」
【FELICE】 ベイクドチーズケーキ
ごくわずかに酸味、甘味がありましたが、とにかく濃厚なため、重たいチーズケーキ、という印象でした。
添えられたクリームは甘さが無いタイプのものなので、全体の重さを軽減していました。

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  1. 2009/07/02(木) 09:14:33|
  2. FELICE

【FELICE】 チョコレートケーキ

FELICE(フェリーチェ)の「チョコレートケーキ」 ¥500
【FELICE】 チョコレートケーキ
少しボロっとした部分もありますが、しっとり感が強い仕上がりでした。
まさにチョコの味、というくらい濃厚で、ほろ苦さと濃さが主体となっていました。
添えられたバニラアイスは甘く、全体の甘さを補強していました。

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  1. 2009/07/02(木) 09:13:58|
  2. FELICE

【FELICE】 カスタードプリン

FELICE(フェリーチェ)の「カスタードプリン」 ¥500
【FELICE】 カスタードプリン
密度が高く、スプーンを入れた瞬間は硬め、と思ったのですが、口溶けが非常に良く、滑らかな食感でした。
プリンは卵黄の味が強く、甘さはやや控えめで、添えられたクリームは甘さがほとんど無いものでした。
クリームがさっぱりしている分、味が強めなわりにさっぱりした印象でした。

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  1. 2009/07/02(木) 09:13:29|
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