甘いものとかの図鑑

ケーキとか和菓子とか甘いもの中心の食べ物全般写真付きレビュー。

【甘茶や彩】 和風パイアラモード

甘茶や彩の「和風パイアラモード」
【甘茶や彩】 和風パイアラモード
パイは出来たてのアツアツで、非常にふんわりと、サクサクした食感を保ってます。
全体に敷き詰められているのはカスタードのソースで、ほのかな甘味としっかりした卵の風味を持っています。
全体的に甘さ抑え目の中で、小豆の甘さが浮いてしまうことなく目立つようになっている構成で、和風の名にふさわしいバランスのとれている品だと思いました。
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  1. 2013/11/07(木) 18:36:09|
  2. パイアラモード

【甘茶や彩】 抹茶和菓子付き

甘茶や彩の「抹茶和菓子付き」
【甘茶や彩】 抹茶和菓子付き
添えられている和菓子はその都度変化するようです。
サラっとしていて、非常に強い香りと苦味を持った抹茶です。
甘味食べ放題中は、温かさと苦味のおかげで口直しとしてとても重宝します。

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  1. 2013/11/07(木) 18:35:27|
  2. その他

【甘茶や彩】 2種のマロンクリームのチーズケーキプレート

甘茶や彩の「2種のマロンクリームのチーズケーキプレート」 ¥787
【甘茶や彩】 2種のマロンクリームのチーズケーキプレート
しっとりとした、甘味と濃さの強いチーズケーキの上に、それぞれ別のマロンクリームが絞られていました。
どちらも濃厚なので、チーズケーキの味に負けず、栗の風味を味わうことができました。
アイス2種も、別々のマロン味になっています。
手前側に添えられているのはフロマージュで、こちらはかなり強めな酸味のあるすっきり味でした。

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  1. 2013/11/07(木) 18:34:46|
  2. その他

【甘茶や彩】 フレンチトーストモンブラン仕立て

甘茶や彩の「フレンチトーストモンブラン仕立て」 ¥840
【甘茶や彩】 フレンチトーストモンブラン仕立て
厚みのあるフレンチトーストは、卵は表面に軽くしみ込んでいる程度で、そこまで卵の風味は強くないのですが、ものすごいふわふわ食感でした。
甘く濃厚な2種のマロンクリームと、周囲にかけられているハチミツ、表面に付いたやや強めなシナモンの風味が、弱めな卵の風味とバランス良く組み合わさっていました。
添えられている生クリームはフレッシュで、滑らかでミルク風味が強く、甘味はかなり弱めに抑えられたものでした。
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  1. 2013/11/07(木) 18:33:58|
  2. その他

【甘茶や彩】 かぼちゃのモンブラン

甘茶や彩の「かぼちゃのモンブラン」 ¥787
【甘茶や彩】 かぼちゃのモンブラン【甘茶や彩】 かぼちゃのモンブラン 断面
黒胡麻アイスとマロンアイスが添えられています。
かぼちゃのクリームの下はかぼちゃのケーキになっていました。
こちらのケーキはしっとり食感で、それほど強い味ではありませんでしたが、その代わりに上に載せられているかぼちゃのクリームがものすごい濃厚でした。
この粘り気が強く濃厚なかぼちゃのクリームが、上手く下のケーキに絡んで、全体に味の強弱を出していました。

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  1. 2013/11/07(木) 18:33:11|
  2. その他
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