甘いものとかの図鑑

ケーキとか和菓子とか甘いもの中心の食べ物全般写真付きレビュー。

【アルドゥール】 ブルーベリーレアチーズ

アルドゥールの「ブルーベリーレアチーズ」 ¥330→¥350
【アルドゥール】 ブルーベリーレアチーズ【アルドゥール】 ブルーベリーレアチーズ 断面
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『ブルーベリーとクリームチーズを合わせ甘酸っぱいケーキに仕上げました』
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もちっとした食感で、酸味のしっかりしたレアチーズのムースにたっぷりのブルーベリー果肉を混ぜ、より爽快感を出していました。
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  1. 2014/07/30(水) 21:24:50|
  2. アルドゥール

【アルドゥール】 アルドゥール

アルドゥールの「アルドゥール」 ¥380→¥400
【アルドゥール】 アルドゥール【アルドゥール】 アルドゥール 断面
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『真っ赤なハートの中身はクリームチーズとホワイトチョコのムース、真ん中には苺のムースを閉じ込めました』
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お店の名前を冠したケーキです。
強い甘味を持つホワイトチョコの味が目立ちますが、クリームチーズと苺の風味も強く、甘味を軽減して後味を軽くしていました。
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  1. 2014/07/30(水) 21:18:43|
  2. アルドゥール

【アルドゥール】 モンブラン

アルドゥールの「モンブラン」 ¥350
【アルドゥール】 モンブラン【アルドゥール】 モンブラン 断面
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『フランス産栗ペーストをパイタルトに載せました』
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土台の周囲の部分は薄いパイ生地になっていて、パリっとした軽快な食感でした。
中央には生クリームとカスタードクリームが入っていますが、マロンクリームの割合の方が多く、マロンクリームの洋酒の味がけっこう強いので、このクリームの味が主体となっていました。
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  1. 2014/07/30(水) 14:39:20|
  2. アルドゥール

【アルドゥール】 桃のモンブラン

アルドゥールの「桃のモンブラン」 ¥400
【アルドゥール】 桃のモンブラン【アルドゥール】 桃のモンブラン 断面
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『スポンジ、フレッシュな桃の果肉生クリームが入ってます。』
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桃のクリームの桃の味が非常に強く、酸味もしっかりとしていて、爽やかさと濃厚さを兼ね備えた味でした。
シンプルに桃の味を楽しめる、上質な品でした。
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  1. 2014/07/29(火) 15:44:19|
  2. アルドゥール

【アルドゥール】 プリンセス

アルドゥールの「プリンセス」 ¥360
【アルドゥール】 プリンセス【アルドゥール】 プリンセス 断面
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『ライチと苺の上品な味わいとシルクのようななめらかな食感です。』
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説明文通りの非常に軽い口当たりのムースですが、ライチの風味がとてもしっかりと出ていて爽やかでした。
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  1. 2013/08/24(土) 06:16:41|
  2. アルドゥール
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