甘いものとかの図鑑

ケーキとか和菓子とか甘いもの中心の食べ物全般写真付きレビュー。

【十一屋】 ノエル フレーズ

十一屋の「ノエル フレーズ」 16.5cm \2,500
【十一屋】 ノエル フレーズ【十一屋】 ノエル フレーズ 台
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『クリスマスケーキの定番、ブッシュドノエルを苺味に仕上げました。
甘酸っぱい苺ムースの中に濃厚なチョコレートムースを流し入れ、チョコチップをちりばめました。』

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淡い甘味の苺ムースと、濃厚で甘めなチョコムースを組み合わせたノエルです。
チョコムースの中のチョコチップが、全体の甘味を強めていますが、苺ムースの爽やかな味が重さを軽減し、食べやすくなっていました。

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  1. 2009/12/13(日) 08:51:15|
  2. 十一屋

【十一屋】 チョコ生クリーム

十一屋の「チョコ生クリーム」 12cm~ \2,000~
【十一屋】 チョコ生クリーム【十一屋】 チョコ生クリーム ホール
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『十一屋特製の生クリームとチョコをブレンド。
ほろ苦いココアスポンジの間には、角切りピーチをサンドしました。』

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ココアスポンジ、チョコクリームはどちらも苦味が強めでした。
チョコクリームの中には黄桃が入っていましたが、味のアクセント、と言えるほどは味が目立っていませんでした。

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  1. 2009/12/13(日) 08:43:37|
  2. 十一屋

【十一屋】 生シュークリーム

十一屋の「生シュークリーム」
【十一屋】 生シュークリーム【十一屋】 生シュークリーム 断面
ふにゃっとした生地に、カスタードクリーム1:苺クリーム4の割合でクリームが詰められていました。
苺のクリームは甘さがとても弱いのですが、カスタードクリームは甘く、苺の風味を生かしたまま全体の甘味を強めていました。
シンプルですが、味のバランスが良く、個人的にはかなり気に入ったシュークリームでした。

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  1. 2009/12/13(日) 08:34:16|
  2. 十一屋

 

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こちらで紹介しているお店のうち デザートブッフェ・ケーキバイキングのレポートは「食べ放題日記 ~二日に一回ケーキバイキング~」をご覧ください。

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