甘いものとかの図鑑

ケーキとか和菓子とか甘いもの中心の食べ物全般写真付きレビュー。

【ファミール製菓】 シート54 ラズベリーショコラ

ファミール製菓株式会社の「シート54 ラズベリーショコラ」 26cm×18cm×3cm 54カット
【ファミール製菓】 シート54 ラズベリーショコラ
ラズベリーソース入りのクリームとココアスポンジを組み合わせた品です。
意外とラズベリーの風味と酸味が強く、チョコの重たさを和らげていました。
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  1. 2013/12/22(日) 14:35:22|
  2. シート

【ファミール製菓】 ショコラメゾン

ファミール製菓株式会社の「ショコラメゾン」 (39g×4入)×1箱 ¥2,7000
【ファミール製菓】 ショコラメゾン

中央は、チョコとナッツを散りばめたズコットクリームになっていて、コリコリの食感です。
クリームは甘さ控えめなので、ナッツ類の味がけっこう目立っていました。
周囲のチョコクリームは、べっとりしていて、濃さがもっとも目立ちました。
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  1. 2013/01/23(水) 19:16:32|
  2. カット

【ファミール製菓】 ガトーマロン

ファミール製菓株式会社の「ガトーマロン」 60g×4 ¥920
【ファミール製菓】 ガトーマロン
写真は、一個の半分サイズになっています。
フランス産の渋皮付きマロンを使ったムースは、中央のマロングラッセの味にあわせるためか、洋酒が効かされていて、甘味と同じくらいの強さでお酒の風味が感じられました。
チョコスポンジの苦味が、その甘味を和らげています。
上部マロンクリームもやや甘めで、全体的に甘味が強めなのですが、栗の風味もわりとしっかりしているため、業務用としてはなかなか品質が高い、と感じられる品でした。
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  1. 2011/05/25(水) 08:39:42|
  2. カット

【ファミール製菓】 シート54 シートグラサージュ

ファミール製菓株式会社の「シート54 シートグラサージュ」 26cm×18cm×3cm 54カット
【ファミール製菓】 シート54 シートグラサージュ
ファミール シート35 チョコとほとんど同じですが、こちらは上面がグラサージュチョコレートになっています。
とろみがあるグラサージュのおかげで、シートチョコよりも、口当たりが良くなっていました。
こちらは期間限定販売だそうです。
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  1. 2010/06/19(土) 09:04:11|
  2. シート

【ファミール製菓】 カット ガトークラシックショコラ

ファミール製菓株式会社の「カット ガトークラシックショコラ」
【ファミール製菓】 カット ガトークラシックショコラ
アーモンド粉と、高級チョコレートを配合して作られたクラシックショコラだそうです。
表面付近にある、板チョコのように見える層が特に濃厚ですが、それ以外の部分も硬い、重い、甘い、という典型的なチョコ系ケーキの特性を持ち合わせています。
こうした、重たいチョコケーキ好きの人には、楽しめそうな品でした。
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  1. 2010/06/19(土) 08:58:10|
  2. カット
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