甘いものとかの図鑑

ケーキとか和菓子とか甘いもの中心の食べ物全般写真付きレビュー。

【Les Jardins】 冷た~いフルーツグラタン

Les Jardins(レ・ジャルダン)の「冷た~いフルーツグラタン」 ¥800
【Les Jardins】 冷た~いフルーツグラタン【Les Jardins】 冷た~いフルーツグラタン グラタン拡大
写真に写っているアイスは苺シャーベットですが、お替りしたものはローズのアイスになっていました。
フルーツグラタンは、ベースは濃厚なクレームブリュレで、クリームの中に苺、キウイ、アプリコットなどの各種果物がたくさん入っていました。
キャラメリゼは非常に硬く、苦味を与えていました。
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  1. 2010/05/13(木) 10:01:41|
  2. Les Jardins

【Les Jardins】 苺のミルフィーユ

Les Jardins(レ・ジャルダン)の「苺のミルフィーユ」 ¥800
【Les Jardins】 苺のミルフィーユ 前【Les Jardins】 苺のミルフィーユ 横
パイは厚みがありますが、膨らんでいるだけで非常に軽い仕上がりでした。
各素材の味に、変った点はありませんでした。
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  1. 2010/05/13(木) 10:01:27|
  2. Les Jardins

【Les Jardins】 プティシュー カスタード

Les Jardins(レ・ジャルダン)の「プティシュー カスタード」 ¥800
【Les Jardins】 プティシュー カスタード
妙に弾力の強い生地で、中のカスタードクリームの味はかなり弱く、チョコソースや果物の味が主体になっていました。
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  1. 2010/05/13(木) 10:01:10|
  2. Les Jardins

【Les Jardins】 3種の小菓子盛り合わせ

Les Jardins(レ・ジャルダン)の「3種の小菓子盛り合わせ」 ¥500
【Les Jardins】 3種の小菓子盛り合わせ
抹茶のクッキー、マシュマロ、オレンジピール入りパウンドケーキの3種でした。
パウンドケーキはやたら硬く、オレンジの風味は弱めでした。
抹茶のクッキーはマーブル状に練りこまれているので、色に大分ムラがありますが、抹茶の味は弱めなため、味はどれもだいたい同じでした。


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  1. 2010/05/13(木) 10:00:50|
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【Les Jardins】 砂漠のバラ ローズアイス仕立て

Les Jardins(レ・ジャルダン)の「砂漠のバラ ローズアイス仕立て」 ¥800
【Les Jardins】 砂漠のバラ ローズアイス仕立て
オレンジ、ベリーのソースの上に、ココア風味がとても強いサブレで挟んだローズアイス、という構成のデザートです。
ローズのアイスは、エルメのローズ系列のような甘味が無く、香りがいちばん目立っていました。
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  1. 2010/05/13(木) 10:00:35|
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