甘いものとかの図鑑

ケーキとか和菓子とか甘いもの中心の食べ物全般写真付きレビュー。

【バッケンモーツアルト】 チーズケーキ

バッケンモーツアルト スイーツの「チーズケーキ」 直径18cm ¥2,352 
【バッケンモーツアルト】 チーズケーキ【バッケンモーツアルト】 チーズケーキ ホール
ケーキの総量に対して砂糖を10%以下に抑えた、というだけあって、甘さはとても弱く、チーズが持つ弱めな甘味が伝わってきました。
ふんわりしたとろけるような食感で、チーズ自体の味も弱めなため、軽いチーズケーキ、という印象でした。
そのため、中に入っているパイナップルの味が意外と目立っていました。
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  1. 2011/01/30(日) 07:14:31|
  2. バッケンモーツアルト

【バッケンモーツアルト】 チーズオムレット

バッケンモーツアルト スイーツの「チーズオムレット」 8個 ¥1,260
【バッケンモーツアルト】 チーズオムレット
写真は廿日市店のバイキングで登場したもので、生クリームとアーモンドスライスでトッピングされています。
地元の砂谷牛乳、生クリーム、クリームチーズ、ワインを使用したチーズケーキは、非常に口溶けが良く、クリームチーズと牛乳から生み出されるクリーミーな味が特に際立っていました。
以前は土台にスポンジがあったようなのですが、リニューアルされたものはスポンジをなくし、チーズの味だけを楽しめるようにしてあるようです。
濃厚な味ですが、甘さはとても弱く、食感の軽さのおかげで後味が全く重たくありませんでした。
見た目はあまり面白味はありませんが、非常に高品質なお菓子だと感じました。
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  1. 2011/01/30(日) 07:13:57|
  2. バッケンモーツアルト

【バッケンモーツアルト】 からす麦の焼きたてクッキー

バッケンモーツアルト スイーツの「からす麦の焼きたてクッキー」 10枚入り ¥630
【バッケンモーツアルト】 からす麦の焼きたてクッキー
アーモンドベースの、崩れやすく少しジャリっとした食感のクッキーです。
材料のからす麦はオートミールとして良く使用される材料なので、なんとなくオートミールを使ったシリアルを彷彿とさせる味でした。
ほんのりした甘味があり、味わい豊かで個性が感じられるお菓子でした。
【バッケンモーツアルト】 からす麦の焼きたてクッキー(チョコ)
こちらは廿日市のカフェで開催されたケーキバイキングで登場した、アレンジ品のチョコ掛けバージョンです。
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  1. 2011/01/29(土) 22:43:58|
  2. バッケンモーツアルト

 

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こちらで紹介しているお店のうち デザートブッフェ・ケーキバイキングのレポートは「食べ放題日記 ~二日に一回ケーキバイキング~」をご覧ください。

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