甘いものとかの図鑑

ケーキとか和菓子とか甘いもの中心の食べ物全般写真付きレビュー。

【ハンプティ・ダンプティ】 スイートポテト

シフォンケーキの店 HUMPTY DUMPTYの「スイートポテト」 ¥250
【ハンプティ・ダンプティ】 スイートポテト【ハンプティ・ダンプティ】 スイートポテト 断面
金時芋を使用したスイートポテトだそうです。
普通のスイートポテトよりも全体が硬く、マフィンのような食感で、シフォンケーキ類とは対照的に、非常に重たかったです。
芋の味はあまり強くなく、塩味が少し強めにきいていました。
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  1. 2011/04/26(火) 08:48:14|
  2. ハンプティダンプティ

【ハンプティ・ダンプティ】 チョコとバナナのシフォン

シフォンケーキの店 HUMPTY DUMPTYの「チョコとバナナのシフォン」 ¥300
【ハンプティ・ダンプティ】 チョコとバナナのシフォン【ハンプティ・ダンプティ】 チョコとバナナのシフォン 内部
ネットで販売している「チョコバナナシフォン」は生地がバナナですが、こちらはチョコ生地なので別の商品のようです。
中にバナナ1/4ほどと、バナナクリームが入っていました。
中身にはクーベルチョコを使用した、非常に苦いチョコ生クリームと、あっさり味のカスタードクリームが入っていました。
チョコとバナナはオーソドックスな組み合わせですが、普通は甘い味のところ、こちらは全体から感じる甘さが弱いため、個性が感じられました。

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  1. 2011/04/26(火) 08:47:48|
  2. ハンプティダンプティ

【ハンプティ・ダンプティ】 モンブランシフォン

シフォンケーキの店 HUMPTY DUMPTYの「モンブランシフォン」 ¥480
【ハンプティ・ダンプティ】 モンブランシフォン【ハンプティ・ダンプティ】 モンブランシフォン 内部
有機豆乳を使った生地には、砕いた栗が入っていて、ゴロっとした食感を持たせています。
中身は栗の渋皮煮が1粒と、サバトン社のマロンペーストを使用したマロンクリームが入っていました。
こちらのマロンクリームは、それほど栗の味は強くなく、甘味もやや控えめで、わりとあっさりした味でした。
栗の味は、渋皮煮と生地に含まれている栗が補っているので、薄味ではありません。
クリームの量が多めですが、あっさりした味なので重量感は意外と感じませんでした。
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  1. 2011/04/26(火) 08:47:32|
  2. ハンプティダンプティ

【ハンプティ・ダンプティ】 抹茶のシフォンケーキ

シフォンケーキの店 HUMPTY DUMPTYの「抹茶のシフォンケーキ」 \350
【ハンプティ・ダンプティ】 抹茶のシフォンケーキ【ハンプティ・ダンプティ】 抹茶のシフォンケーキ 内部
宇治抹茶「共の森」を使用した生地に小豆が入っていて、抹茶の苦味よりも甘味の方が強いくらいでした。
中は北海道産の生クリームと、砕いた栗の甘露煮がゴロゴロ入っていて、やはり強い甘さを持っていました。
抹茶よりも、栗やクリームの味が主役になっていた気がします。
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  1. 2011/04/26(火) 08:47:03|
  2. ハンプティダンプティ

 

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こちらで紹介しているお店のうち デザートブッフェ・ケーキバイキングのレポートは「食べ放題日記 ~二日に一回ケーキバイキング~」をご覧ください。

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