甘いものとかの図鑑

ケーキとか和菓子とか甘いもの中心の食べ物全般写真付きレビュー。

【クラブハリエ 守山玻璃絵館】 フロマージュブラン

クラブハリエ(守山玻璃絵館)の「フロマージュブラン」
【クラブハリエ 守山玻璃絵館】 フロマージュブラン
以前は丸いホールを切り分けたものでしたが、2009年12月に「スペシャリテ・ドゥ・ジュア」の1種として、この形状で登場しました。
フロマージュブラン自体の味はあまり強くなく、はっきりしたラズベリージュレの酸味が主体となっていました。

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  1. 2009/12/28(月) 21:43:16|
  2. ショーケース 未分類

【クラブハリエ 守山玻璃絵館】 抹茶ヨーグルト

クラブハリエ(守山玻璃絵館)の「抹茶ヨーグルト "Yaourt au the vert"」
【クラブハリエ 守山玻璃絵館】 抹茶ヨーグルト
ヨーグルトがベースになっているため、弱い酸味のあっさりした味が主体となり、そこに抹茶の苦味が少し感じられる、といった味でした。
抹茶系の渋い苦味が苦手な人でも、食べやすそうな品でした。

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  1. 2009/12/28(月) 16:06:42|
  2. ショーケース 未分類

【クラブハリエ 守山玻璃絵館】 栗クグロフ

クラブハリエ(守山玻璃絵館)の「栗クグロフ」
【クラブハリエ 守山玻璃絵館】 栗クグロフ【クラブハリエ 守山玻璃絵館】 栗クグロフ ホール
普通、クグロフというと硬く凝縮感があるものを想像しますが、クラブハリエらしいとてもふんわりした仕上がりになっていました。
生地と栗にほんのりお酒の味が付いていて、やや甘さが強めでした。

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  1. 2009/09/06(日) 08:20:59|
  2. ショーケース 未分類

【クラブハリエ 守山玻璃絵館】 グリオ

クラブハリエ(守山玻璃絵館)の「グリオ」
【クラブハリエ 守山玻璃絵館】 グリオ【クラブハリエ 守山玻璃絵館】 グリオ ホール
とろみがあるチョコクリームは煮詰めたように濃厚で、やや甘めな味でした。
グリオットチェリーのムースは口溶けが良く、酸味寄りの味で、果実そのものが入っているおかげで、チョコ部分に負けないはっきりした味を感じます。
どちらの部分も濃い味ですが、意外と味のバランスは良く、後味の重さもあまり感じないため、上手くまとまっている、という印象を受けました。

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  1. 2009/03/08(日) 09:33:19|
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【クラブハリエ 守山玻璃絵館】 シュークリーム

クラブハリエ(守山玻璃絵館)の「シュークリーム ”Choux a la creme”」
【クラブハリエ 守山玻璃絵館】 シュークリーム【クラブハリエ 守山玻璃絵館】 シュークリーム 断面
硬めで、やや厚みがあるシュー生地と、甘さ抑え目なバニラ風味のミルククリームを組み合わせたシュークリームです。
シュー生地の割合が多めなため、クリームの味よりも生地の苦味が勝っているように思えました。

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  1. 2009/03/08(日) 09:32:54|
  2. ショーケース 未分類
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