甘いものとかの図鑑

ケーキとか和菓子とか甘いもの中心の食べ物全般写真付きレビュー。

【クラブハリエ 守山玻璃絵館】 グリオットカトルカール

クラブハリエ(守山玻璃絵館)の「グリオットカトルカール ”Quatre quart aux Griottes”」
【クラブハリエ 守山玻璃絵館】 グリオットカトルカール
カトルカールはフランス語で4/4を表し、4つの材料、「粉・卵・バター・砂糖」を等分量使用して作ったお菓子、という意味だそうです。
市販されているカップケーキと味は似ていますが、そういったものに比べてかなりふんわりした食感があります。
甘めな生地に、グリオットチェリーのやや強めな酸味が加わり、味のバランスも均等、という印象でした。
守山のペーストリーブッフェでは、焼き菓子コーナーの定番となっていて、かなり高確率でお目にかかります。

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  1. 2009/03/08(日) 10:05:35|
  2. カトルカール

【クラブハリエ 守山玻璃絵館】 オレンジカトルカール

クラブハリエ(守山玻璃絵館)の「オレンジカトルカール」
【クラブハリエ 守山玻璃絵館】 オレンジカトルカール

わずかにオレンジの酸味はありますが、甘さ方向の味付けの方が強いため、生地の甘さとあわさって、全体的には甘さが強め、という印象でした。
あまりオレンジ系のお菓子という雰囲気ではありません。
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  1. 2008/04/13(日) 10:01:07|
  2. カトルカール

 

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こちらで紹介しているお店のうち デザートブッフェ・ケーキバイキングのレポートは「食べ放題日記 ~二日に一回ケーキバイキング~」をご覧ください。

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