【Festivalo】 紅芋レアケーキ Shuri

Festivaloの「紅芋(唐芋)レアケーキ　Shuri」　10個入り　￥1,760

沖縄空港限定で発売されているそうです。
下層が普通のサツマイモ、上が紅芋を使った、ムース状のようなしゅわっとした食感があるデザートです。
甘味はあまり加えられず、芋自体の濃厚な味がそのまま伝わってきました。
とろとろの食感を生かすために、良く冷やした状態で食べるのが「通」な食べ方だそうです。
実際やってみましたが、ヒンヤリ感ととろっとした食感が、味の重さを軽減してくれて、何個でもいけてしまうような味になりました。

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