甘いものとかの図鑑

ケーキとか和菓子とか甘いもの中心の食べ物全般写真付きレビュー。

【横浜ベイシェラトンホテル&タワーズ】 桃のムース

横浜ベイシェラトンホテル&タワーズの「桃のムース」
【横浜ベイシェラトンホテル&タワーズ】 桃のムース【横浜ベイシェラトンホテル&タワーズ】 桃のムース 断面
ベイ・ビューのデザートブッフェで確認した名前です。
スポンジ土台を桃のムースで覆い、中央にベリーのコンポートが入った品でした。
桃のムースは、風味はありますが、どちらかと言えば甘さの方が目立っていました。
外側はマカロンのように見えましたが、食感は無く、メレンゲのようになっていて、甘さだけが伝わってきました。
コンポートも甘さが強く、お酒らしい感じも比較的強めに感じられました。
表面部分の甘さも手伝い、全体的に甘さが強めな品でした。
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テーマ:ケーキ - ジャンル:グルメ TREview『フード・グルメ』ブログランキング
  1. 2008/06/25(水) 11:42:36|
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