【パレスホテル】 プランタン（春）
土台は、バター風味がしっかりしたサブレでした。
その上にグリオットチェリーのコンポートがあり、ミルクチョコのクリームで大部分を占める上のホワイトチョコムースを少し浮かせ気味に繋ぎとめていました。
甘さや味がいちばん強いホワイトチョコ部分の量がいちばん多いため、当然この味がメインになっています。
グリオットチェリーの酸味もちゃんと感じられますが、全体にさっぱり感を持たせるほどではありませんでした。
重く濃厚な品、という印象です。
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