【オークラアカデミアパークホテル】 スフレフロマージュ
とても軟らかく、口の中で溶けていく感じが強いスフレでした。
初回に食べたときはそれほど味は濃くない、と思ったのですが、2009年1月に食べた際は、弱めな甘味、やや強めな酸味があり、爽やかさがあるチーズケーキ、と思えました。
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